Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh.Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối.
Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt.
Phút Giải Lao
Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự.
Bãi Chơi Ảo
Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao.
Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.
Chỉ vài bản cao cấp mới mô phỏng đúng nhiệt độ bếp thực tế.
Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu.Xem thêm

Nhóm khách đông gọi món cùng lúc.
Vật phẩm phục vụ tức thì bỏ qua bước nấu.
Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu.
Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống.